ELMALI PASTA

ELMALI PASTA
Malzemeler;
Hamuru için;
Yarım paket katı yağ(eritilmiş)
1çay bardağı sıvıyağ
1su bardağı yoğurt
1su bardağı toz şeker
Vanilya
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine konulacak malzemeler;
2 adet, büyük elma
1tatlı kaşığı tarçın
1tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI;
İlk önce elmaları yıkayıp, soyup rendeliyoruz, üzerine şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz. Bu arada hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Hamur için saydığımız malzemelerin; un, vanilya, kabartma tozu dışında kalanları çukur bir kapta karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan mümkün olduğu kadar küçük(ceviz büyüklüğünde olabilir) parçalar koparıp elimizde küçük bir yuvarlak oluşturuyoruz içine elma harcımızdan doldurup kapatıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bu şekilde hamur bitene kadar devam ediyoruz. 160 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırında bekletmeden çıkartıyoruz soğuduktan sonra servis kabına alıp üzerine pudra şekeri serperek sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz.

Patatesli gül böreği

Malzemeler:
3 yufka
2 su bardağı yoğurt
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzer için)
Yarı çay bardağı sıvıyağ ve zeytin yağ karışımı
Yarım paket kabartma tozu (yufka hariç tüm malzemeler iyice çırpılacak)
İç malzemeler: 5Adet Patates
1 orta boy soğan
Maydonoz
Üzerine serpmek için Haşhaş
Yapılışı: Patatesler soyulup yıkanıp haşlanır. Diğer tarafta soğan küp küp doğranıp hafif ölene kadar kavrulur. Haşlanan patatesler ince ince kesilerek soğana ilave edilir. Maydonozlar ayıklanıp yıkanıp bu karışıma doğranarak ilave edilir. 3Adet yufka üst üste konularak ortadan ikiye kesilir kesilen parça simetrik olarak diğerinin üzerine yerleşterilir tekrar ortadan ikiye kesilir bu işlem bir kere daha tekrar edilir. Elimizde 24 adet parça bulunur. Bu yufkaların üzerine yoğurtlu karışımdan sürülür, geniş olan kısmına patates harcından 1 yemek kaşığı dolusu uzunlamasına serpilir ve sigara böreği gibi sarılır sonra bir ucundan başlayıp içe doğru bükerek gül şekli verilir. Bu şekilde sararak yağlanmış tepsiye dizilir. En son bir kaşık yardımı ile kalan yoğurt harcından tek tek böreklerin üzerlerine sürülür, yumurta sarısı sürülüp arzuya göre haşhaş serpilip(muhteşem yakışıyor) 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir(yaklaşık 1saat). AFİYET OLSUN.

Merhaba

YEMEK TARİFLERİ
Merhabalar; eşimin uzun süren ısrarlarına dayanamayarak tariflerime başlıyorum. Umarım sizlere faydalı olabilirim. Yazdığım tariflerden memnun kalacağınıza inanıyorum. Şimdiden afiyet olsun, her zaman sağlıklı ve mutlu günler sizlerle olsun.